Грибные «колобки»

Картофель отварить. Слить воду и выложить его в какую-нибудь посуду.

Свежие грибы потушить в сливочном масле, в собственном соку, соленые — в сметане.

Грибы и картофель пропустить через мясорубку и заправить.

Руки смочить в холодной воде и слепить «колобки».

Вскипятить воду, посолить ее, опустить «колобки» и проварить их 8— 10 минут. Готовые «колобки» всплывают на поверхность сами.

Вынуть «колобки» по очереди и переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Подать на стол с кетчупом и тертым сыром.