Грибные котлеты с крупой

Грибы вместе с луком пропускают через мясорубку, добавляют вареную ячневую крупу или рис, сырые яйца, растопленное масло или сметану и приправы. Формуют котлеты, обваливают их в толченых сухарях, жарят, подрумянивая с обеих сторон. Фарш должен быть достаточно густым, иначе он будет разваливаться. Если котлеты рассыпаются, нужно добавить немного муки или толченых сухарей.

На стол подают с отварным картофелем или картофельным пюре, со сметанным соусом и тушеными овощами.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы ёные 25-300 г

крупа 70-150 г

или рис 22-150 г

луковицы 5-2 шт.

яйца 88-3 шт.

масло 27-2 ст. ложки

или сметана 93-2 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

сухари сколько уйдет

мука сколько уйдет

жир для жарки сколько уйдет

Грибы с пропускают мясорубку, вареную крупу рис, яйца, масло сметану приправы. котлеты, их толченых, жарят, с сторон. должен достаточно, иначе будет. Если рассыпаются, добавить муки толченых.

На подают отварным или пюре, сметанным и овощами.

Приятного аппетита!

Поделиться: