Грибы по-гречески

Приготовить маринад. Соединить оливковое масло, вино, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, кориандр, перемешать. Накрыть посуду крышкой, довести до кипения и варить в течение 5 мин. Положить в маринад тщательно вымытые целые грибы, мелко нарезанные помидоры без кожицы, измельченные маслины, тщательно перемешать. Варить под крышкой еще в течение 3 мин. Затем шампиньоны извлечь, выложить на блюдо. Маринад варить, пока он не выварится наполовину. Готовый маринад остудить, извлечь лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Получившейся смесью залить грибы и поставить их в холодильник. Подавать грибы холодными с кусочками теплой питы.