Грибы с орехами и барбарисом

Свежие шампиньоны подготовить и отварить как в рецепте «Салат из грибов с маслинами и бобами.

Грецкие орехи ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Сушеный барбарис замочить на 5 минут в горячей воде. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить на нем лук и грибы в течение 7-8 минут, добавить барбарис, соль и черный молотый перец. Жарить еще 2-3 минуты на слабом огне, а затем сковороду отставить.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и украсить помидорами, нарезанными полукольцами.