Грибы сушеные отварные с хреном или чесноком

Грибы перебирают, моют, замачивают в холодной воде на 3-4 ч, варят, отвар сливают и используют для приготовления других блюд. Отварные грибы шинкуют, солят и поливают хреном со сметаной или чесноком рубленым с квасом.