Грибы, тушенные с картофелем

Грибы вымыть и замочить на 4—5 часов в воде, снова промыть, нарезать тонкими ломтиками и опять замочить. Лук нашинковать соломкой, картофель очистить и нарезать кружочками. Лук и грибы положить в кастрюлю с маслом и нагревать 5—6 минут при полной мощности, перемешать, добавить картофель и 3—4 ст. ложки воды, накрыть крышкой и готовить 8 минут при той же мощности. К сметане добавить муку, соль, перец, 2 ст. ложки воды, размешать и вылить на картофель с грибами. Тушить 6 минут при 50—60% мощности. При подаче посыпать зеленью.