Грибы, тушенные с ячневой крупой или рисом

Подготовленные шинкованные грибы и лук обжаривают в жиру до светло-золотистого цвета. Смешивают с промытой крупой и горячей водой или грибным отваром, тушат, пока крупа не станет мягкой, затем добавляют томат-пюре или нарезанные свежие помидоры и сметану Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью

На гарнир подают салат из соленых огурцов, помидоров или капусты.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы соленые 400 г

или грибы сушёные 60 г

шпик (шпиг, шпек) 50-60 г

или жир 50-60 г

луковицы 1-2 шт.

крупа ячневая 0.5-0.75 стакана

или рис 0.5-0.75 стакана

вода 2-3 стакана

или отвар 2-3 стакана

томат-пюре 1 ст. ложка

или помидоры свежий 3-4 шт.

соль по вкусу

сметана 2-3 ст. ложки

лук зелёный по вкусу

или зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: