Грибы, тушенные в остром соусе

Грибы очистить, ополоснуть и обсушить. Нарезать и положить в кастрюлю. Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, измельченный перец, полить растительным маслом и обжаривать при полной мощности 2,5—3 мин.

Добавить муку, томатную пасту, сметану. Перемешать, влить 2—3 ст. ложки воды, если смесь окажется слишком густой. Тушить под крышкой при средней мощности 5 мин.

Примечание. При желании можно добавить 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или посыпать зеленью готовые грибы.