Грибы тушеные с яйцами

Свежие грибы сварить в подсоленной кипящей воде (1,5 л), откинуть на дуршлаг и обдать горячей водой. Когда вода стечет, грибы нарезать на доске и прожарить в масле на сковороде. Лук нашинковать и, потушив на масле, соединить с грибами. Яйца взбить, смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки и влить на сковороду с грибами. Тушить на медленном огне до готовности яиц.