Грибы в кисло-сладком соусе

Домашние грибные консервы. Грибы в кисло-сладком соусе хороши с отварной или жареной картошкой, можно подать их и как самостоятельную закуску.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы 5 кг

Для заливки на 1 л воды:

уксус 9% 0.3 л

соль 100 г

сахар 80 г

морковь 300 г

лук 250 г

перец чёрный горошком по вкусу

лавровый лист по вкусу

Как приготовить грибы в кисло-сладком соусе:

В кипящей воде растворить соль, сахар, добавить уксус, натертую на крупной терке морковь, нарезанный колечками репчатый лук, перец, лавровый лист и варить в течение 5 мин.

Отобранные одинаковой величины грибы очистить, промыть и опустить в кипящую воду на 10 мин, после чего разложить в подготовленные стерильные банки и залить приготовленным маринадом.

Банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 1-1,5 часа, затем закатать крышками.

Хранить грибы в кисло-сладком соусе в холодном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться: