Гуляш из цыплёнка

Обработанного цыпленка нарубить на куски и поджарить в сливочном масле. Поджаренного цыпленка переложить в сотейник, добавить жареный лук, красный молотый перец и снова жарить, помешивая. Затем добавить помидоры или томат-пюре, влить немного бульона, посыпать солью и перцем и поместить на 15—20 минут в духовой шкаф. В конце тушения злить полстакана сметаны и дать еще потушиться 10 минут. Готовый гуляш подавать с галушками из муки, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.