Гусь с яблоками и черносливом

Обработать тушку гуся, посолить и поперчить. Очистить яблоки от кожуры и косточек, разрезать каждое на 4 части и слегка потушить. Удалить косточки из чернослива и тоже потушить. Начинить гуся тушеными яблоками и тушеным черносливом, положить спинкой на противень и жарить в духовке 1,5-2 часа при температуре 200-220 градусов.

При подаче извлечь яблоки и чернослив из гусиной тушки, обложить ими птицу снаружи и украсить ее лимонными дольками.