Гусь с яблоками

Освободить тушку 2-х килограммового гуся от лишнего жира, натереть снаружи и изнутри ложкой тмина с солью, нафаршировать небольшими яблоками (типа тирольки, Пепина китайского), посыпанных солью с травой душицей (в порезы). Можно в тех же целях использовать мяту, другие пряности. Жарить на противне с маслом и луком (4 луковицы) 3,5-4 часа, поливая бульоном и образовавшимся на противне соком. Испечь отдельно 6-8 хороших, крупных яблок с имбирем, душицей и сахаром. Обложить ими гуся. Гуся облить соусом.

Поделиться:

Ингредиенты

гусь 50-2 кг

тмин с солью 40-1 ст. ложка

яблоко мелкое сколько уйдет

соль по вкусу

душица по вкусу

или мята по вкусу

масло сколько уйдет

лук 62-4 шт.

яблоко крупное 90-8 шт.

имбирь по вкусу

сахар по вкусу

Освободить 2-х гуся лишнего, натереть и ложкой , нафаршировать яблоками ( тирольки, китайского), солью травой (в ). Можно тех целях мяту, пряности. на с и (4 луковицы) 3,5-4, поливая и на соком. отдельно 6-8, крупных , душицей сахаром. ими. Гуся соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: