Гуси копченые

Гусей посолить, каждую распластанную половину завернуть в полотняную тряпочку и поместить в коптильню прямо на трубу или на установленную поперек трубы палку. Огня быть не должно, можно только, чтобы ветки можжевельника чуть тлели.

Гуси будут готовы через день-два.

Поделиться: