Гювеч в глиняных горшочках

Каждая порция этого блюда приготовляется в глиняном горшочке ( по-болгарски гювече ). На дно положить мелко нарезанный лук, на него крупно нашинкованный картофель, затем мясной фарш, посыпав его красным и черным перцем. Потом положить измельченный стручковый перец, петрушку и мяту, нарезанные баклажаны и помидоры. Залить жиром и ложкой теплой воды, поставить в духовку и запекать при умеренной температуре до образования румяной корочки.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из фарша Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Болгарская кухня В горшочке Фарш мясной Баклажаны запеченные Фарш с картошкой

Ингредиенты

На одну порцию:

фарш мясной 120-150 г

жир 30 г

лук репчатый 30 г

картофель 50 г

перец стручковый сладкий красный 50 г

баклажан 40 г

помидоры 50 г

зелень петрушки по вкусу

зелень мяты по вкусу

перец красный молотый по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: