Хачапури «фантазия»

Смешать сыр, подсохший творог, добавить забродивший или свежий кефир, смешанный с гашеной уксусом пищевой содой, сырое яйцо и столько муки, чтобы получилось такое тесто, как на оладьи . Готовое тесто разделывать ложкой и жарить хачапури в хорошо перекаленном растительном масле. Подать горячими со сметаной.