Хачапури на молоке

Смешайте молока, яйцо и размягченное масло. Добавьте соль и соду. Всыпьте муку и замесите крутое тесто. Разделите на две части и раскатайте. Положите начинку и защипайте. Раскатайте по размеру сковородки. Уложите швом вниз на предварительно разогретую сковороду (можно не смазывать жиром, а посыпать мукой) и накройте крышкой. Когда одна сторона испечется, переверните хачапури и пеките, не накрывая крышкой.

Подавайте к столу горячими.