Хачапури по-московски

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и немного муки, чтобы получилась смесь, по консистенции напоминающая тесто для оладий. Растопите маргарин, добавьте соль. Когда опара подойдет, влейте маргарин и добавьте муку, чтобы получилось не очень густое тесто. Дайте постоять несколько минут. Сыр и яйца смешайте в миксере. Раскатайте половину теста, выложите в форму, слегка приподнимите края. Положите начинку. Раскатайте остаток теста, накройте начинку, защипайте края, смажьте яйцом.

Дайте немного настояться, затем посыпьте кунжутом и выпекайте в горячей духовке в течение 20 минут.