Халтама

Кукурузную муку заварить кипящей подсоленной водой и замесить тесто. Сформовать лепешки овальной формы (халтаму) по 50—60 г. Сварить баранину и в этом бульоне отварить халтаму. Бульон подать в бульонной чашке, мясо и халтаму — отдельно, чесночную заправку — в соуснике.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 600 г

чеснок 20 г

мука кукурузная 360 г

соль по вкусу

специи по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: