Ханум (ленивые манты)
Приготовлено это блюдо так, как мой муж готовил, - вкус и рецепт его детства. Очень вкусно и сытно, а главное в рецепте ханум - его простота.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука - 2 стакана |
| Яйцо - 1 шт. |
| Вода теплая - 100 мл |
| Соль - по вкусу |
| Для начинки: |
| Мясо (филе свинины) - 200 г |
| Картофель - 1 крупный |
| Лук репчатый - 1 средний |
| Масло сливочное растопленное (для смазывания) - ~40 г |
| Соль - по вкусу |
| Приправы по вкусу |
Фото рецепт
В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто. Для удобства можно смазать стол и руки растительным маслом.
Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить.
Тесто разделить на 2 части.
Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки.
Аккуратно скрутить рулет. и
Выложить его в смазанную маслом мантоварку (или пароварку). Варить 40-60 минут.
При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru