Хлебцы каштановые

Смешать 200 г каштанового пюре с 240 г сахара. Прибавить 140 г взбитого добела сливочного масла, 140 г муки, одно целое яйцо и один желток. Хорошо вымесить и оформить из массы квадратики шириной и длиной в 1 палец. Положить в смазанный противень, смазать яйцом и печь при умеренном огне.