Хлебный соус

Вскипятить молоко, положить в него нашпигованный гвоздиками лук и щепотку мускатного ореха. Кипятить на слабом огне 30 мин. Добавить хлебные крошки, соль, перец и половину количества масла. Все хорошо перемешать и взбить веничком. Прокипятить в течение 20 мин на очень слабом огне, постоянно помешивая. Затем удалить луковицу, добавить оставшееся масло и сливки. Подавать в горячем виде.