Холодник из помидоров

Помидоры вымыть, ошпарить и, удалив с них кожицу, протереть через сито.

Добавить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, укроп, посолить и поперчить по вкусу, залить холодной кипяченой водой.

Подавать со сметаной.

Отдельно можно подать отварной молодой картофель.