Холодник из щавеля

Щавель вымыть, мелко нарезать, залить 1 л воды, добавить соль, варить 5 мин, охладить. Лук вымыть, мелко нарезать. Огурцы вымыть, очистить, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить. В щавелевый отвар добавить зеленый лук, огурцы и яйца, перемешать, разлить по тарелкам. Заправить холодник сметаной, посыпать зеленью укропа.

Поделиться:

Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Блюда из щавеля Супы Супы с овощами Суп щавелевый Свекольник Холодник

Ингредиенты

щавель 400 г

огурцы 2 шт.

лук зелёный 1 пучок

яйца 2 шт.

сметана 2 ст. ложки

зелень укропа рубленая 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: