Холодные щи из осетрины

Филе осетра промойте в холодной воде, разрежьте на порционные куски и сложите в кастрюлю. Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту или в микроволновую печь, доведите до кипения и снимите пену. Как только рыба будет готова, выньте ее из кастрюли, положите в бульон мелко нарезанные овощи и корнеплоды (капусту, лук, морковь, корень сельдерея) и варите еще 20—25 минут (в микроволновой печи 10—12 минут на полной мощности). За несколько минут до конца варки добавьте в щи масло, томатную пасту, пряности, посолите и положите куски рыбы. Готовое блюдо охладите, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подайте к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

осетрина филе 41-500 г

капуста 66-3 ст. ложки

морковь среднего размера 13-1 шт.

луковицы 58-1 шт.

корень 4-1 шт.

масло 96-1 ст. ложка

томат- 74-2 ст. ложки

вода 16-4 стакана

лавровый 83-2 шт.

перец ёрный 54-6 горошин

перец ёрный по вкусу

соль по вкусу

зелень по вкусу

Филе промойте холодной, разрежьте порционные и . Налейте, поставьте на или микроволновую, доведите кипения снимите. Как рыба готова, ее кастрюли, в мелко овощи корнеплоды (, лук,, корень ) и еще 20—25 (в печи 10—12 на мощности). несколько до варки в масло, пасту,, посолите положите рыбы. блюдо, посыпьте зеленью и .

Приятного аппетита!

Поделиться: