Холодный суп со свеклой, на кефире

Приготовление холодного супа на кефире.

Вареную свеклу и огурец порезать на кусочки. Сбрызнуть слегка уксусом. Дать постоять пока нарезаем остальные ингредиенты.

Редиску вымыть и порезать.

Лук измельчить.

Яйцо отварить, очистить от скорлупы, покрошить.

Картофель и морковь отварить в мундире, очистить и порезать кубиками.

Сыр (по желанию), желательно мягкий, можно плавленый, порезать кубиками.

Сосиски отварить и порезать. Вместо сосисок можно взять вареное мясо.

Все поместить в салатник, посолить, поперчить, перемешать.

Заправить холодным кефиром. Если кефир слишком густой, развести его холодной водой. Украсить холодный суп укропом. Приятного аппетита!