Хрустящие рыбные рубленые котлетки

40 минут (подг. 25 минут) 4 kIrena Snake

Рыбка в вафельной шубе - быстро и вкусно. Особенно такие вкусные рыбные котлеты нравятся деткам.

Калорий: 230

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Блюда с майонезом Блюда из фарша Биточки Рыбные биточки Котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Фарш рыбный В кляре

Ингредиенты

Вафельные коржи - 1 упаковка (50-60 г)

Рыбный фарш - 500 г

Яйца куриные - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

Зелень петрушки - 10 г

Майонез - 1 ст. л. (25 г)

Соль - по вкусу

Перец черной молотый - по вкусу

Масло растительное для обжаривания - 4 ст. л. (50-60 г)

Как приготовить рыбные котлеты:

1. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета (на умеренном огне, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел).

2. Смешать рыбный фарш, обжаренный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень петрушки и измельчить все до однородности с помощью блендера.

3. Приготовить кляр: в миске взбить одно яйцо с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.

4. На вафельный коржик намазать фарш, слоем примерно 0,5-0,8 см. Сверху накрыть вторым коржом.

5. Если коржи большие, разрезать на порции. Если маленькие, то сразу обмакивать котлеты рыбные в кляр и обжаривать с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (под крышкой, на среднем огне).

Приятного аппетита!

Поделиться: