Хумус с зеленью
Вариант популярной ближневосточной закуски из нута.
Поделиться:
Ингредиенты
| Нут (турецкий горох) - 250 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Лук порей - 2 шт. |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Зелень кинзы - 1 пучок |
| Чеснок - 2 зубка |
| Перец чили - 1 шт. |
| Тмин |
| Перец черный |
| Соль |
| Масло оливковое |
Фото рецепт
Как приготовить хумус с зеленью:
Залить нут водой. Дать настояться 12 часов.
Очистить и нарезать чеснок.
Растолочь тмин.
Разрезать чили, удалить семена, перец измельчить.
Лук репчатый и порей мелко нарезать.
Зелень порубить.
Вскипятить воду. Переложить в кипяток набухший нут, варить 90 минут. Слить воду.
Смешать отваренный нут и чеснок. Измельчить блендером.
Не выключая блендер, добавить оливковое масло.
Посолить и поперчить.
Добавить чили и тмин. Тщательно перемешать хумус.
Добавить в хумус лук и зелень. нова перемешать. Хумус с зеленью готов.
Выложить готовый хумус на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru