Хумус (закуска из нута)

Milania

Такую универсальную закуску из нута (турецкого гороха) можно подать с чипсами, питой или лавашом, обычный хлеб также подойдет.

Поделиться:

Ингредиенты

Нут консервированный (турецкий горох) - 500 г

Чеснок - 1 зубок

Масло оливковое - 1/4 стакана + 1 ст. л.

Свежий лимонный сок - 2 ст. л.

Кунжутная паста - 2 ст. л.

Кумин молотый (зира) - 1 ч. л.

Соль по вкусу

Паприка - 1/4 ч. л.

Пита, лаваш, чипсы и т.п. для сервировки (по желанию)

1. В чашу кухонного процессора сложить горох, чеснок, 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок, кунжутную пасту, кумин, 3/4 чайной ложки соли и пульсировать до образования однородной массы. Если масса получилась сильно густая, то можно добавить 1-2 столовые ложки воды.

2. Выложить хумусовую пасту в сервировочную тарелку и перед подачей полить оставшимся маслом и посыпать паприкой.

Приятного аппетита!

Поделиться: