Хворост II
Главная особенность хвороста - хрупкость и хрустящие свойства, поэтому его так любят дети. Как приготовить хворост на молоке, смотрите в рецепте ниже.
Ингредиенты
| Молоко - 0,5 л |
| Мука - 500 г |
| Сахар - 1 ст. ложка |
| Соль - 1 щепотка |
| Желток - 6 шт. |
| Белок - 4 шт. |
| Ванильный сахар - 1 ч.ложка |
| Жир для жарки - 200-250 мл |
| Пудра сахарная - 2-3 ст. ложки |
Фото рецепт
Подготовить продукты для приготовления хвороста на молоке.
Как приготовить хворост на молоке:
Вскипятить на огне до однородности поллитра молока. Всыпать 500 г муки. небольшое количество сахара и щепотку соли.
Тщательно размешать.
Отделить белки от желтков.
Тесто охладить и добавить отдельно 6 желтков (поочередно). Каждый раз тщательно вымешивать.
Белки взбить.
В тесто добавить 4 взбитых в пену белка. Хорошо перемешать.
Разогреть масло.
Опускать кусочки теста в сильно разогретый жир и жарить до светло-коричневого цвета (2-3 минуты на сильном огне).
Затем вынуть хворост и дать стечь лишнему жиру.
Хворост на молоке готов. Посыпать хворост сахарной пудрой с ванилью. Можно подать хворост с любым вареньем.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru