Хворост из пресного теста

Продукты для хвороста из пресного теста перед вами.

Как приготовить хворост из пресного теста:

Отделите желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся). Желтки взбейте.

Сливочное масло выложите в кастрюльку, поставьте на минимальный огонь. Растопите масло, охладите до комнатной температуры.

Муку просейте.

Из просеянной муки сделайте горку. В ней создайте углубление, в которое влейте молоко.

Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, взбитые желтки, также добавьте коньяк.

Все перемешайте ложкой.

Замесите крутое тесто, накройте полотенцем. Пусть ваше тесто полежит 30 минут.

После того как тесто полежит, раскатайте его в пласт толщиной 1,5 мм, подсыпая муку.

Нарежьте тесто полосками 3—4 см длиной и 1,5 мм шириной.

В центре каждой полоски сделайте надрез и перекрутите каждую из получившихся лент.

Разогрейте сковороду, налейте масло, порциями опускайте в него хворост.

Выкладывайте готовый хворост на салфетку.

Выложить хворост на блюдо. После охлаждения хворост посыпьте сахарной пудрой.
Хворост из пресного теста готов.
Приятного чаепития!