Хворост обыкновенный

Подготовить продукты для приготовления хвороста.

Как сделать хворост обыкновенный:

Взять 2 яйца, 1/2 стакана воды, 1 1/2 ложки водки или рома. Смешать.

Добавить 1/4 стакана сахара, около 2 1/2 стакана муки, замесить довольно крутое тесто.

Раскатать очень тонко (1,5 мм), нарезать полосками, прорезать середину.

Вывернуть один конец.

Или можно три узенькие полоски сплести вместе или вырезать специальной формой.

Жарить в масле пополам со свиным или гусиным салом. Чем его будет больше, тем лучше, но на полное блюдо хвороста достаточно 600—800 г. Вскипятить в кастрюльке средней величины или в сковороде, влить 1—1 1/2 ложки водки. Опустить шумовкой по нескольку штук сразу.

Когда подрумянятся, вынимать также шумовкой прямо на сито, на бумажное полотенце или салфетки.

Переложить в пакет, посыпая сразу сахаром, а кто хочет - с примесью корицы. Тщательно перемешать.

Вкусный домашний обыкновенный хворост готов. Переложить на блюдо, подать.