Икра грибная

Сушеные грибы промыть, замочить в воде на 30 минут. Отварить до готовности, охладить, мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Соленые грибы промыть холодной, водой и также нарубить.

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать с растительным маслом, добавить грибы и тушить 10 — 15 минут.

Заправить икру толченым чесноком, уксусом, перцем и солью, положить в салатник или на тарелку и посыпать рубленым зеленым луком.