Икра из болгарского перца
Перец и баклажан запеките в печке, пока их кожица не потемнеет и не сморщится. Морковь и помидор натрите на терке, лук порежьте.
Испеченный перец и баклажан охладите, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте, добавьте толченый чеснок, соль, перец, выложите на сковороду с растительным маслом, налейте немного воды и тушите до готовности всех овощей. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Поделиться:
Рецепты закусок
Рецепты вторых блюд
Блюда из перца
Блюда из баклажанов
Баклажаны с помидорами
Вегетарианские
Болгарская кухня
Овощные
Баклажаны с чесноком
Икра овощная
Баклажаны запеченные
Баклажанная икра
Ингредиенты
| перец болгарский зелёный 1 кг |
| лук 1 шт. |
| морковь 2 шт. |
| помидоры 4 шт. |
| чеснок 3-4 дольки |
| баклажан 1 шт. |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| масло растительное 2 ст. ложки |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru