Икра из кабачков

Кабачки, очищенные от кожицы, нарезать мелкими кубиками и обжарить. Лук мелко нарезать, пассировать в растительном масле, добавить помидоры или томат-пюре, прокипятить и соединить с кабачками. Посолить, поперчить, в конце тушения посыпать зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 1 кг

лук репчатый 100 г

лук зелёный 100 г

томат-пюре 100 г

или помидоры 300 г

масло растительное 100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: