Икра овощная

Обжарить отдельно в растительном масле лук, морковь, свеклу и помидоры. Все овощи перемешать, посолить и тушить 35 мин. Перед концом тепловой обработки положить лавровый лист, горький перец и уксус. Кипящую икру разложить в небольшие банки, укупорить, перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 1 кг

лук 0.5 кг

перец сладкий 0.5 кг

морковь 0.5 кг

свекла 0.5 кг

уксус 2 ст. ложки

лавровый лист 2 шт.

перец горький по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: