Икра «Вкусная»

Помидоры, лук, морковь, сладкий перец, свеклу и яб­локи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зе­лень петрушки, сахар и соль. Смесь варить на мед­ленном огне, все время помешивая, 3—3,5 ч. За 30 мин до конца варки добавить горький пе­рец, толченый чеснок, растительное масло. По вкусу можно добавить еще соль и сахар. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.