Имамбаялды (болгарская кухня)

Нарезать ломтиками баклажаны, слегка посолить и выдержать 10–15 минут. Нарезать кубиками морковь, корень сельдерея или петрушки, лук и чеснок. Все эти овощи слегка обжарить на слабом огне, добавить нарезанные кубиками помидоры. Баклажаны уложить в сковороду, переслаивая овощной смесью. Верхний ряд украсить ломтиками помидора и запечь в духовке при средней температуре. Подавать с зеленью.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Болгарская кухня Овощные Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные

Ингредиенты

баклажан средней величины 3 шт.

морковь 2-3 шт.

корень сельдерея по вкусу

или корень петрушки по вкусу

лук репчатый 2-3 головки

чеснок 5-6 зубчиков

помидоры 3-4 шт.

зелень по вкусу

масло растительное 2-3 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: