Итальянские креветки и салат-паста с арахисом

Поместить базилик, масло, орехи и чеснок в пищевой процессор и взбить, пока смесь не станет нежной и в то же время плотной. Добавить сыр, соль и перец.

Влить в подогретую воду вермут, внести в смесь и проварить, осторожно помешивая, 8—10 минут, пока паста не станет мягкой.

Креветки варить 2—3 минуты, пока они не станут розовыми. Обсушить. Немедленно смешать с ореховой пастой. Остудить и охладить в холодильнике.

Поделиться:

Ингредиенты

базилик 1.5 стакана

масло сливочное 0.5 стакана

арахис 0.5 стакана

чеснок 1 головка

сыр пармезан 0.25 стакана

соль по вкусу

перец по вкусу

вермут 1 стакан

вода 6 стаканов

креветки 30-40 шт.

зелень петрушки 0.5 стакана

помидоры 1 шт.

лук зелёный 4 шт.

ежевика 1 стакан

Приятного аппетита!

Поделиться: