Итальянский соус
В основной красный соус добавить томат-пюре, положить пассерованный мелко нарубленный лук, поджаренные мелко нарезанные ветчину и шампиньоны. Влить белое вино и варить 5—8 минут, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец и вскипятить. Итальянский соус подается к жареному мясу, домашней птице и дичи.
Поделиться:
Ингредиенты
| соус красный основной 650 г |
| томат-пюре 150 г |
| шампиньоны 100 г |
| ветчина 60 г |
| лук репчатый 60 г |
| сало свиное внутреннее 50 г |
| или масло топленое 50 г |
| вино белое сухое 100 г |
| зелень петрушки 10 г |
| эстрагон 10 г |
| перец по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru