Измири кюфта

Говяжье мясо пропустить два раза через мясорубку, заправить сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленным репчатым луком, разделить на мелкие шарики, запанировать в муке и обжарить. Приготовить томатную подливку на мясном бульоне, залить шарики и на слабом огне довести их до готовности. При подаче посыпать красным перцем и зеленью.