Кабачки по-корейски
Кабачки по-корейски - это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с пряностями, в состав которых обязательно входит кориандр.
Ингредиенты
| Кабачок - 1 кг |
| Морковь - 2-3 шт. |
| Перец сладкий красный - 2-3 шт. |
| Чеснок - 1 головка |
| Пряности для корейской моркови - 1-2 ч. ложки |
| Для маринада: |
| Сахар - 0,5 стакана |
| Уксус 6% - 0,5 стакана |
| Масло растительное - 0,5 стакана |
| Соль - 1 ст. ложка |
Фото рецепт
Продукты для приготовления кабачков по-корейски.
Как приготовить кабачки по-корейски:
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
Овощи залить маринадом и перемешать.
Салат разложить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.
Кабачки-по корейски готовы!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru