Кабачки с грибами «Деликатесные»

Лук мелко нарезать, сыр натереть на средней терке. Кабачки и шампиньоны нарежьте куби­ками и поджарьте их на маргарине, но кладите его умеренно, не нужно, чтобы овощи в нем купались. «Посолить» приправой, поперчить. Когда овощи будут почти готовы, добавить лук, про­должать жарить минуты две, а потом влить кет­чуп и потушить еще минуту. Выложить тушеные овощи на блюдо, посы­пать сверху тертым сыром. Украсить огурцами, кетчупом и укропом.