Кабачки с мясом

Приготовить фарш как для голубцов. Кабачки очистить, разрезать каждый поперек на 4—5 кусков, сердцевину с зернами вынуть ложкой; после этого уложить подготовленные кабачки на противень или сковороду, предварительно смазанные жиром, и начинить плотно фаршем чуть выше краев. Томат-пюре прокипятить с маслом, добавить сметану и стакан воды с разведенной в ней мукой. Кабачки посолить, залить полученной подливкой и поставить запекать в духовой шкаф на 30—40 мин.

При подаче на стол посыпать укропом.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо мягкое 200 г

кабачки 2 шт.

рис 0.3 стакана

или пшено 0.3 стакана

лук 1 шт.

сметана 2 ст. ложки

томат-пюре 2 ст. ложки

мука 1 ст. ложка

масло сливочное 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: