Кабачки, тушенные в соевом соусе

Лук очистить и нарезать.

Кабачки вымыть. При желании можно обрезать кожуру. Подготовленные кабачки нарезать крупными кубиками.

Имбирь очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло. Выложить лук. Обжарить его, помешивая, на сильном огне до прозрачности (3-5 минут).

Добавить кабачки. Перемешать. Убавить огонь до среднего.

Жарить, помешивая, 10 минут, чтобы кабачки зарумянились. Затем добавить имбирь и перемешать. Жарить еще 1 минуту.

Смешать крахмал и соевый соус.

Все время помешивая кабачки, влить в них соус. Тушить, помешивая, 2-3 минуты, чтобы соус загустел. Снять с огня и накрыть крышкой.

Кабачки, тушенные в соевом соусе, готовы.
Приятного аппетита!