Кабачки, тушенные в томатном соусе

Подготовить продукты по рецепту кабачков в томатном соусе.

Как приготовить тушеные кабачки в томатном соусе:

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить.

Подготовленные кабачки выложить на сковороду, добавить лук, влить 4 столовых ложек растительного масла.

Обжарить до золотистого цвета (10 минут, помешивая, на средне-сильном огне).

Затем положить томатную пасту, добавить лимонный сок (или лимонную кислоту), оставшееся растительное масло.

Влить немного воды (3-4 ст. ложки) и тушить кабачки в томатном соусе до готовности (10 минут)на слабом огне под крышкой.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Кабачки, тушенные в томате, выложить в блюдо, посыпать зеленью укропа, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.