Кадаифи

Разогрейте духовку до 180 °с . Промажьте маслом противень. В широкой посуде перемешайте грецкие орехи, миндаль, сахар и корицу. Придайте тесту форму прямоугольника размерами 45 х 37,5 см. Разрежьте его на 18 частей размерами 12,5 х 7,5 см. Положите по чайной ложке ореховой смеси на узкий конец каждого прямоугольника. Сверните рулетики с начинкой. Поместите их на противень. В маленькой кастрюле растопите масло, полейте им рулетики и выпекайте в духовке 25— 30 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Оставьте охлаждаться на 15 минут. Приготовьте сироп.