Калина, протертая с сахаром

Плоды калины перебрать, промыть в холодной проточной воде, дать ей стечь. Для устранения горечи выдержать в духовке при температуре 110—120 °C в течение 1,5—2,0 ч (можно использовать подмороженные плоды), протереть через сито. Протертую массу смешать с сахаром, подогреть до 75—80 °C, расфасовать в прогретые банки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 20 мин.