Кальмары под маринадом

Кальмары отварить, охладить и нарезать соломкой. Пареные кальмары положить в подготовленный маринад и кипятить несколько минут па слабом огне. Охладить, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Маринад. Морковь, петрушку нарезать соломкой или натереть на терке. Лук нарезать кольцами. Овощи поджарить до готовности, добавить томат и обжаривать еще 5-10 мин. Затем влить уксус, положить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и прогреть в течение 15-20 мин.