Кальмары, тушенные с рисом

Рис сварить в подсоленной воде почти до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук нашинковать и спассеровать на масле.

Кальмары очистить от пленки, промыть и нарезать. Выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем посолить, поперчить и перемешать.

Смешать рис с кальмарами и луком, влить сливки, добавить сливочное масло, можно посыпать мукой и перемешать.

Тушить под крышкой до готовности риса. Подавать, обильно посыпав зеленью петрушки.